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Allgemeine Geschäftsbedingungen
Allergien und Unverträglichkeiten in der Kitaverpflegung Von der Speiseplanung bis zur Lebensmittelkennzeichnung
Lebensmittelallergien treten immer häufiger auf. Auch ohne Allergene können schmackhafte und vollwertige Alternativen im Speiseplan angeboten werden, um als Einrichtung das Leben von betroffenen Familien zu erleichtern.
Ziele
Inhalte
Termin 13.03.2025
Zeit 14:30 – 16:30 Uhr
Anmeldeschluss 17.02.2025
Zielgruppe Hauswirtschaftskräfte
Ort Weiterbildungsakademie Hanauer Landstr. 126-128
TN-Beitrag 120 € Externe
Kursleitung Stephanie Hartlieb
Zur Anmeldung
13.03.2025
Auch im Winter wird gesnackt! – Wärmende Ideen für die kalte Jahreszeit
Gesnackt wird in der Kita das ganze Jahr. Wenn es draußen kalt ist, schmecken Snacks, die von innen wärmen besonders gut. Doch welche Lebensmittel haben gerade Saison? Und wie lassen sich Winterdüfte und -gewürze in einen Snack, der Kindern schmeckt, einbringen.
Termine 05.12.2024
Anmeldeschluss 11.11.2024
TN-Beitrag 120 €
05.12.2024
Infektionsschutzgesetz- und Hygieneschulung – 2024
Diese Schulung richtet sich an alle, die in Gemeinschaftseinrichtungen Speisen herstellen, weiterverarbeiten oder ausgeben. Sie ist eine offizielle Infektionsschutzschulung nach §§ 33-36 IfSG (Infektionsschutzgesetz), und §§ 42, 43 LMHV (Lebensmittelhygieneverordnung). Die jährlich zu absolvierende Belehrung nach § 4 LMHV findet im Kurs statt. Infektionsschutzschulungen müssen alle zwei Jahre als Folgebelehrung aufgefrischt werden. Nach erfolgreicher Teilnahme an dieser Schulung kann die weitere Unterweisung in der Einrichtung durch die geschulte Leitung oder Hygienebeauftragte durchgeführt werden. Mitarbeitende, die Umgang mit Lebensmitteln haben – dazu zählt auch die Speisenausgabe an Kinder – müssen darin geschult sein.
Bitte beachten Sie Bitte bringen Sie Ihren Gesundheitsausweis mit.
Termine 17.12.2024
Zeit 08:30 – 10:30 Uhr oder 11:00 – 13:00 Uhr oder 14:00 – 16:00 Uhr
Anmeldeschluss 25.11.2024
Zielgruppe Führungskräfte, Hygienebeauftragte, Hauswirtschaftskräfte Evangelischer Tageseinrichtungen für Kinder in Frankfurt und Offenbach (Kita, Hort und Krippe)
Ort Weiterbildungsakademie, Hanauer Landstr. 126-128
TN-Beitrag 121 € pro Termin
Kursleitung Susanne Miegel, Sabine Middendorf
QM-Küchenhandbuch
17.12.2024 – 08.30 – 10.30 Uhr
17.12.2024 – 11.00 – 13.00 Uhr
17.12.2024 – 14.00 – 16.00 Uhr
Kita-Verpflegung – Kindgerecht vegetarisch oder vegan? Inwieweit ist das möglich?
Viele Familien besinnen sich auf ethische Werte und bevorzugen für ihre Ernährung den Verzicht auf Fleisch oder sogar ganz auf tierische Produkte. Dies stellt die Kita-Verpflegung vor neue Herausforderungen und Aufgaben. Gemeinsam besprechen wir, wie eine Umsetzung in den Praxisalltag integriert werden kann. Aber auch Grenzen und klare Positionen aus Sicht der Ernährungsfachkraft werden herausgearbeitet.
Termine 11.10.2024
Anmeldeschluss 16.09.2024
11.10.2024
Kreative Snacks- und Früstücksideen Klein, aber fein – wie Zwischenmahlzeiten den Unterschied machen können
Zwischenmahlzeiten spielen bei der Erwachsenenernährung eher eine kleine Rolle. Bei Kindern hingegen, die fünf Mal am Tag essen, sieht es ganz anders aus. Diese kleine Mahlzeiten sind die perfekte Gelegenheit eine gute Ernährung zu ergänzen und aufzurunden.
Termin 20.11.2025
Anmeldeschluss 27.10.2025
20.11.2025
Saisonal und Regional Kochen Günstiger, nährstoffreicher und besser für die Umwelt
Wie schafft man leckere, günstige, nährstoffreiche Speisen die hinzu noch gut für die Umwelt sind? Lebensmitteln aus der Saison und wenn möglich aus der Region erfüllen all diese Voraussetzungen. Mit Kreativität kann die Kitaverpflegung sich der Natur anpassen und dem Kindern auch wichtige Lerngelegenheiten über die Jahreszeiten und Zyklen der Natur geben.
Termin 02.10.2025
Anmeldeschluss 08.09.2025
02.10.2025